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蛤蟆吐蜜是什么馅

实习编辑 • 2023-11-12 08:14:34 • 常见问答 • 阅读 3

蛤蟆吐蜜是豆沙馅。蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼，是天津非物质文化遗产、天津传统小吃，因其以豆沙为馅而得名。在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，豆馅遇热后体积膨胀，将皮面拱破吐出豆馅，挂在烧饼边上，故人们形象地称其为蛤蟆吐蜜。

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