1、材料:鸽子1只,大米100克,香菜适量,姜片,盐,鸡精,胡椒粉适量。
2、将大米淘洗,鸽子洗净斩块,香菜洗净切碎;
3、大米放入砂锅中,加入适量水,大火烧开后小火煮熟;
4、炒锅放油烧热,下入鸽子肉,翻炒至变色;
5、待粥熟后放入鸽子肉,加入姜片,搅拌10分钟左右;
6、大米煮至晶莹剔透后加入胡椒粉,鸡精,盐调味,加香菜碎即可。
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