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光波炉和电磁炉的区别（光波炉和电磁炉哪个好）

实习编辑 • 2023-11-04 08:28:02 • 用户投稿 • 阅读 3

大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。光波炉和电磁炉的区别，光波炉和电磁炉哪个好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、光波炉和电磁炉的区别

光波炉是以引进国外先进技术的——红外卤素管加热原理为基础。接通电源后，炉内的发热元件能在几秒钟内产生高达500-600的高温，然后所有的热能被反射集热材料聚集在一起，反射到炉面的微晶玻璃板上，微晶玻璃板将热能传导到器具上，达到从表面烹饪食物的效果。

电磁炉通过电子电路板的部件产生交变磁场。当盛铁锅的锅底放在灶面上时，锅底切割交变磁力线，在锅底金属部分产生交变电流(即涡流)。涡流使锅的铁分子高速无规则运动，分子间相互碰撞摩擦产生热能，使锅本身高速升温加热烹调食物，从而达到烹调的目的。

光波炉和电磁炉的区别（光波炉和电磁炉哪个好）

电磁炉利用流过加热线圈(线圈)的高频电流产生交变磁场，将铁锅底部置于磁场中(线圈上方)产生涡流(环形电流)，使锅快速加热。锅必须用铁或含铁的钢制造；红外线光波炉采用两根平行的卤素加热管、集热反射镜、红外线盖板和大功率双向可控硅控制加热强度。所以微波炉和电磁炉的区别在于工作原理不同，微波炉的辐射比电磁炉小。

二、光波炉和电磁炉哪个好

三、光波炉的优势：

1.油饼、油条等油炸食品的再加热：油饼、油条放置一定时间后，容易吸潮变油腻，含有较高的脂肪(脂肪含量：油饼22.9%，油条17.6%)。用光波/热波炉加热，不仅能使油条、油饼恢复原状，去油腻，还能大大降低脂肪含量。

2.花生、瓜子等坚果类食物再加热：花生、瓜子放置一段时间后，会因回潮而发涩。通过光波/热波炉加热，可以去除涩味，恢复香脆可口的原有品质。

3.加热零食、饼干和其他食物：外卖蛋糕、饼干、巧克力等。时间长了容易发霉。储存一段时间后，重新加热以免发霉。

4.再加热肉：一般肉的脂肪含量在37%左右，胆固醇含量在0.08%左右。再加热肉类不仅可以恢复原有的风味，还可以大大降低脂肪和胆固醇的含量。

四、电磁炉的优势：

1.加热速度快——电磁炉可使锅底温度在15秒内升至300多度，比油炉、煤气炉快很多，大大节省了烹饪时间，提高了上菜速度。

2.节能环保的3354电磁炉无明火，锅体自身发热，减少了传热损失，因此热效率可达80%至92%以上，无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

3.多功能——电磁炉“煎、蒸、煮、炖、涮”样样俱全。在上海，新三口之家普遍使用电磁炉，基本取代燃气灶，淋浴器主要用管道燃气。

4.易于清洁。3354电磁炉没有燃油残渣和废气污染，所以锅和灶具都非常容易清洗，这是其他灶具无法想象的。

5.安全性高。3354电磁炉不像煤气那么容易漏气，也不会产生明火。其安全性明显优于其他炉具。特别是配备了多重安全保护措施，包括炉体倾动断电、超时断电、干烧报警、过流、过压欠压保护、使用不当自动关机等。e

6.好用。——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化，老人小孩一眼就能看出来。另外炉子本身只有几斤重，带去哪里都不是问题，只要有电的地方都能用。

7.经济型3354电磁炉是用电大户。但由于其升温快，电价相对较低，比煤气、天然气便宜。另外1600w电磁炉最低只需100多元，锅碗瓢盆也送。

8.减少投资。3354商用电磁炉比传统炉灶需要更少的厨房空间。由于没有燃烧废气，减少了排气装置的部分投资，避免了燃气管道的建设和配套费用。

9.精确控温3354电磁炉可以精确控制烹饪温度，既节约了能源又保证了食物的美味，因此对提升中国菜肴的制作水准具有重要意义。

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