1、章鱼500克，青椒1个，美味鲜酱油2汤匙，老酒2汤匙，红糖1小勺，草菇老抽1汤匙，醋半汤匙，碱1小勺。
2、把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物,把眼睛黑点洗净，去条嘴角。
3、热锅开炒到—分钟左右,可以放料。
4、老酒,醋,碱,美味鲜，老抽，红糖,放入翻炒,,炒匀后盖上锅盖，用小火慢炖，到汤汁差不多就放青椒。放青椒大火翻炒几次关火出锅。
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