1、将苹果纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。
2、将要做蟹螯的苹果心切除，从2/3处垂直切一刀。
3、剩余两边弧型苹果块，将一端削去一小片。
4、用小刀切去中间苹果肉，呈稍弯的八字形。
5、做为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。
6、蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
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