当前大家对于包粽子都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下包粽子，那么小美也是在网络上收集了一些关于包粽子的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。
2、籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜神祭祖的贡品。
3、粽，在古代我国北方人不称为“粽”，而是称为“角黍”。
4、因北方产“黍子”，用菰叶包黍做成牛角状，故称“角黍”。
5、《说文》：“黍，禾属而黏者也。
6、”按：今北方谓之黄米。
7、西晋周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极；享用角黍，龟鳞顺德”。
8、端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
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10、其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。
11、正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。
12、包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。
13、粽子不宜冷食，一定趁热食。
14、粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高；糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。
